Již v 11. století používali balkánští pastevci mohutné a odvážné psy - předky dnešních tornjaků. Statní, houževnatí a neobyčejně odvážní psi hlídali stáda i skromná obydlí svých majitelů po dlouhá staletí, po druhé světové válce však v podstatě vymizeli. Teprve v 70. letech 20. století začaly snahy o záchranu plemene a začal se formovat moderní standard.
Tornjak je typickým horským molossem - respekt vzbuzující, velký pes samostatné, neohrožené povahy, který se rozhodně nehodí pro začínajícího chovatele. Své rodině je velice oddán, výborně hlídá a v případě potřeby i razantně brání. V přítomnosti svého majitele je dobře vedený tornjak klidný, rezervovaný, ale nikoliv nepřátelský. Zkušený kynolog s ním svede i pokročilý výcvik.
Zařazení FCI: Skupina 2 - Pinčové a knírači, molossové a švýcarští salašničtí psi, Sekce 2.2 - Molossové horského typu, číslo standardu: 355
Výhody:
Nevýhody:
Podle standardu FCI je Tornjak dobře proporcionálně vyvážený pes s pevným tělem, které je spíše dlouhé než vysoké. Typické je pro něj mohutné tělo s silnou kostrou, hlubokým hrudníkem a širokým zádím. Srst je dlouhá, rovná a hustá s bohatou podsadou, která mu poskytuje vynikající ochranu před nepříznivými povětrnostními podmínkami. Barva srsti je obvykle bílá s různými kombinacemi šedé, hnědé a černé, přičemž na hlavě a zádech může být výraznější zbarvení. Psi měří v kohoutku 65-70 cm, feny 60-65 cm, s hmotností, která se pohybuje od 35 do 50 kg.
Z FCI Standardu č. 355 - Tornjak
Původ: Bosna a Hercegovina, Chorvatsko
Datum publikace platného oficiálního standardu: 27. ledna 2012.
Využití: Původně používán jako strážce dobytka; nyní také jako společenský a hlídací pes.
Klasifikace FCI: Skupina 2 - Pinčové a knírači, molossoidní a švýcarskí salašničtí psi. Sekce 2.2 Molossové, horské typy. Bez zkoušek pracovních vlastností.